Základom je vybrať si tekvicu, ktorá je vhodná na pečenie. Hokkaido od domácich pestovateľov nikdy nesklame, existuje však veľa druhov tekvice vhodných na pečenie. Pomôcka, ktorá vám ušetrí robotu: tekvicu nešúpte.
My tekvicu na jeseň jedávame veľmi často či už ako „zeleninnovú prílohu“ alebo ako samostatné sýte jedlo. Dobrá tekvica vám bude chutiť aj sama. Môžete si ju dokonca pripraviť namiesto hranoliek a dať si k nej tofunézu alebo kečup, chutiť vám bude aj s troškou tekvicového či kvalitného olivového oleja alebo so zeleninovým šalátom.
