Grécke pečivo a celkovo stredomorská grécka kuchyňa je veľmi chutná. Na dovolenke sme sa inšpirovali a pozmenili sme jeden fantastický chrumkavý recept na jeho zdravšiu, no stále vynikajúcu variantu.
Chrumkavé slané grécke slnečnicové tyčinky
Ingrediencie
- 400 g jemne mletej špaldovej múky
- 100 g pohánkovej múky
- 150 g kvalitného olivového oleja
- 6 PL kokosového cukru
- 40 g ľanových semienok
- 2 štipky soli
- trochu vody
- slnečnicové semienka
A viete o tom, že potrebné ingrediencie nájdete aj v obchodíku u Pánov Baklažánov?
Postup
- Rozmixujeme olej spolu s 3,5 PL kokosového cukru, s ľanovými semienkami a soľou.
- Olejovú zmes zmiešame spolu s múkou. Dopĺňame vodu, ale len pokým nám nevznikne husté cesto.
- Zvyšný cukor zmiešame v tanieri alebo v miske s vodou.
- Na druhý tanier si pripravíme slnečnicové semienka.
- Formujeme tyčinky. Najskôr ich namočíme do cukrovej vody, potom obalíme v semienkach.
- Pečieme na približne 180°C až 200°C približne 35-40 minút, podľa toho, ako máte radi chrumkavé.
Poznámky
- Prvýkrát sme použili kupovanú jemne mletú špaldovú múku a bolo to o niečo chutnejšie ako druhýkrát z múky z čerstvo namletej špaldy a bez pohánkovej múky, aj keď aj to bolo celkom dobré.
- Keď ich pečiete kratšie, sú mäkké, keď dlhšie, môžu byť tvrdšie a chrumkavé.