Sezónu medvedieho cesnaku sa určite oplatí využiť. Veríme, že vás zelená farba jedla neodrádza a vyskúšate s nami túto chutnú a veľmi zdravú "medvediu" polievku.
Jarná polievka z medvedieho cesnaku
Sezónna zelená polievka plná vitamínov
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2 zemiaky
- 1 veľká miska medvedieho cesnaku
- čierne korenie
- muškátový oriešok
- soľ
- ½ bio citróna
- 1 ČL olivového alebo kokosového oleja
- dobrovoľné: ďalšia ľubovoľná koreňová zelenina
- dobrovoľné: kokosová alebo iná rastlinná smotana dodá polievke na záver lahodnú chuť
Mimochodom, viete o tom, že niektoré ingrediencie nájdete aj v obchodíku u Pánov Baklažánov?
Postup:
- Cibuľku osmažíme do zlatista na olivovom oleji.
- Pridáme nakrájané zemiaky (alebo aj inú zeleninu) a chvíľu smažíme. Pridáme čierne korenie a soľ.
- Zalejeme približne 1,5 l vody.
- Po 15-20 minútach, keď sú zemiaky uvarené, pridáme do vriacej polievky medvedí cesnak a nastrúhame muškátový oriešok. Povaríme s polievkou ešte 1-3 minúty, vypneme a rozmixujeme. Polievku vynikajúco dochutí, ak do nej pridáte kokosovú alebo inú rastlinnú smotanu.
- Pri servírovaní si polievku pokvapkáme šťavou z bio citróna.
